冻干天麻和天麻的区别？首先，了解下什么是冻干天麻？它是新鲜天麻通过中药材冻干机设备在真空低温环境下，使得天麻脱水干燥，从而得到冻干天麻。与新鲜天麻相比，冻干的天麻可以长期保存；与干燥的天麻相比，干燥方式在高温下易造成天麻有效成分的损失，冻干的天麻在低温下干燥，因此可以很好地保持天麻原有的有效成分和形状大小。
冷冻干燥机低温下冻干的天麻，其优势：
1、降低了天麻块茎中的水分含量，使天麻块茎冻干后在营养成分、风味物质、色泽、香味、滋味等；
2、食用性方面保持了新鲜天麻所具有的特征，并延长了产品的保质期。
3、天麻冻干是一种松散的蜂形蔬菜，体积无收缩。食用时，只需浸泡几分钟即可恢复，然后根据其健康和医疗需要食用。具有食用安全、营养丰富、风味纯正的特点。
1、降低了天麻块茎中的水分含量，使天麻块茎冻干后在营养成分、风味物质、色泽、香味、滋味等；
2、食用性方面保持了新鲜天麻所具有的特征，并延长了产品的保质期。
3、天麻冻干是一种松散的蜂形蔬菜，体积无收缩。食用时，只需浸泡几分钟即可恢复，然后根据其健康和医疗需要食用。具有食用安全、营养丰富、风味纯正的特点。
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