果蔬冻干机的不断发展及其高附加值冻干食品独特的优势，已广泛应用在几乎所有的食品原料，果蔬、肉禽、蛋、水产品等领域冻干加工。例如在菠萝冻干（也称凤梨）的应用，可制备成菠萝冻干片或者菠萝冻干粉。其菠萝冻干加工工艺流程：新鲜菠萝→去皮、清洗→沥干→切片→装盘、称量→食品冷冻干燥机部分（装仓→预冻→冷阱制冷→真空排气→真空升华干燥→出仓）→称量→真空包装。