果蔬冻干设备是生产质量上乘的脱水食品的最好加工办法。其原理是在真空形态下，应用升华原理，使事后冻结的物品中的潮气没有通过冰的消融间接以冰态升华为水蒸汽被除了，从而使物料干燥，称为果蔬冻干设备，职称冻干。用此办法生产的食品称冻干食品。

果蔬冻干设备的发展前途是相等的好的，最少在本国是的。叫做果蔬冻干设备就是将蔬菜外面的潮气冻干，升华，最后到达干燥的一个过程。早前，因为果蔬冻干设备花的利润比较高，正常的只实用于特别事业运用，比方航海、调查等人员食用，由于比较便当，不需求特别的设施区烹饪。正常的人就消耗不起了，有这钱还没有如间接去菜市面买的。现正在不一样了，随着技能程度的进步，果蔬冻干设备的利润越来越低，因此卖进来的价钱也越来越平民化了，正常的小老百姓都能承受的了的。力点是贮存除非卫生问题，其余的也不请求，食用尤其的便当，一加水就能够复原成原样了。一个重中之重就是，本国是个农业泱泱大国，什么蔬菜都有，蔬菜品种比较丰盛。要是将该署加工好了，运往社会各地，那发展前景可是相等的好的。彻底是一种危险小，成本大的一项生意工事。